Alkohol jako zdravotní riziko

Alkohol je toxická návyková látka. Ročně v důsledku pití alkoholu zemře po celém světě téměř 3 miliony lidí. WHO klasifikuje alkohol jako karcinogen skupiny 1.

Konzumace alkoholu způsobuje nejméně 7 onkologických onemocnění – například rakovinu tlustého střeva nebo prsu. Nemusíte být závislí. Ukazuje se, že i pravidelná lehká až střední konzumace alkoholu přispívá k rozvoji onkologických onemocnění. Onkologičtí pacienti by se měli nadobro vzdát pití alkoholu.

Alkohol zvyšuje také riziko kardiovaskulárních onemocnění – mrtvice a infarktu. Podílí se na úmrtích v důsledku úrazů a násilí.

Kolik alkoholu vypijeme?

Jsme bohužel celosvětově v předních příčkách. Na jednoho obyvatele připadá přibližně 10 litrů čistého alkoholu ročně.

Až 20 % obyvatel České republiky pije vysoce rizikově a má na ně alkohol obrovský dopad. Ročně se u nás alkohol podílí na téměř 7 000 úmrtích. Méně lidí zemře i při dopravních nehodách.

Zkušenost z praxe

Jako zdravotní sestra jsem měla bohužel tu čest se už nesčetněkrát starat o pacienty závislé na alkoholu. Mladí lidé, rodiče, vzdělaní lidé s určitým socioekonomickým postavením – zůstávala z nich téměř jen těla bez duše.

Encefalopatie, jaterní cirhóza, ztráta soběstačnosti. Při vysoké intoxikaci alkoholem končili rovnou na interní JIP.

Nikdo nemá právo nikoho soudit, pokud nezná celý jeho příběh. Vždy mě ale bolelo u srdce, že se někdo dobrovolně rozhodne takto zničit své zdraví, zatímco vedle na pokoji leží senioři, kteří by udělali cokoli, aby se mohli nadechnout bez kyslíku nebo se sami umýt bez naší pomoci.

Alkohol a kalorie

Z pohledu nutriční výživy je alkohol kalorická bomba. Obsahuje spoustu "skrytého" cukru. Pravidelné pití ničí střevní mikrobiom, což má vliv na trávení, celkovou imunitu i osu střevo–mozek, tedy i na naši psychickou pohodu. Při pravidelné konzumaci má jednoznačně negativní efekt.

Přibližné kalorické hodnoty:

• Pivo (0,5 l) – cca 200 kcal
  (jako jeden banán a malá hrst oříšků)
• Víno (2 dcl) – cca 160–180 kcal
  (jako bílý jogurt s trochou medu)
• Panák tvrdého alkoholu (0,04 l) – cca 100 kcal
  (jako půl rohlíku)

Stále se bavíme o tekutinách. K alkoholu se často přidává konzumace dalších pokrmů, které nebývají vždy nejzdravější. Uvědomme si tedy, kolik kalorií přijmeme, když si muži dají 4 piva nebo ženy 2–3 sklenky vína.

Kalorie jsou to poslední, čeho bychom se měli bát, když mluvíme o škodlivosti alkoholu. Ale je potřeba to zmínit – i v rámci hubnutí. Lidé často změní jídelníček, ale alkohol nevysadí. A právě to by měla být první věc.

 Sklenka vína na srdce – odkud se vzal tento mýtus?

Za vše může tzv. francouzský paradox.

V 80. letech minulého století se ukázalo, že Francouzi, přestože konzumují tučná jídla (sýry, mléčné výrobky), neměli tak vysoký výskyt srdečních onemocnění. Tento fakt byl přisuzován pití vína, které obsahuje polyfenoly, například resveratrol.

Šlo však pouze o observační studii, nikoli klinické testy. Tento mýtus se následně rozšířil do celého světa a pití vína bylo doporučováno jako ochrana srdce.

Nebral se ale v potaz celkový kontext – dostatek zeleniny, ovoce, olivového oleje, vlákniny a dalších aspektů.

Ukazuje se, že lidé v zemích s vysokou konzumací vína nevykazují vyšší ochranu před kardiovaskulárními nemocemi ani nižší výskyt infarktu.

A co modré zóny?

Často se uvádí, že například Sardinie nebo řecký ostrov Ikaria je místem dlouhověkých lidí. Ano, místní obyvatelé se dožívají vysokého věku. Ale nelze vytrhnout z kontextu, že jeden z faktorů je sklanka  vína, kterou mají zařazenou v jejich životním stylu.

Mají středomořskou stravu, přirozený pohyb, smysl života, sociální vazby, čerstvý vzduch. Ochranný faktor je komplexní. Není to o alkoholu.

Resveratrol

Resveratrol je polyfenol (antioxidant) obsažený ve slupkách červených hroznů, tedy i v červeném víně.

V samotném víně je ho ale tak malé množství, že na naše zdraví – zejména na zdraví srdce – nemá žádný významný vliv.

Víte, kolik vína by člověk musel vypít, aby měl resveratrol nějaký účinek?
Přibližně 500–2 700 litrů vína denně. Sami znáte odpověď.

Navíc většina výzkumů byla prováděna na zvířatech a lidské tělo má nižší vstřebatelnost. Resveratrol je tedy dnes výrazně přehodnocován a sklenka vína denně na ochranu srdce je mýtus.

Pivo jako iontový nápoj?

Možná jste to také slyšeli. Na horách se s tím setkáte často – "musíme doplnit minerály".

Ano, pivo obsahuje minerály jako hořčík, draslík nebo sodík. Ale v tak malém množství, že z jednoho piva tělo přijme minimum. Navíc alkohol dehydratuje, takže minerály spíše odplavuje.

Takže až vylezete na vrchol, můžete si dát malé pivo jako symboliku zdolání cíle – ale ne jako zdravý iontový nápoj.

Co děti a alkohol?

Bez debat víme, že dětem alkohol do ruky nepatří.
Jen mě děsí jedna věc.

Spousta z nás má zažité, že oslavy, svátky, ale i víkendová setkání s přáteli a rodinou se nesou ve znamení pár sklenek alkoholu – a někdy i více.

A co pak takové věty rodičů:

"Musím si dát jedno na uvolnění."
"Tady máš zatím nealko šampaňské."
"Nealko pivo."

Už jen tímto děti připravujeme na to, že až jim bude 18 let, konečně si dají to "dospělácké pití".

Neměla by společnost tenhle přístup změnit? A hlavně stát?

Teenageři chodí po ulicích s energetickými nápoji a nealkoholickými ochucenými pivy v ruce a nějak nevědomky se připravují na popíjení skutečných alkoholických nápojů v dospělosti.

Každý rodič by se měl nad svým přístupem k této problematice zamyslet. Možná i nad tím, jak se u nich v rodině vůbec přistupuje k alkoholu.

Je alkohol běžnou součástí každého setkání s rodinou a přáteli?
Má dítě zafixováno, že je to přece v pořádku – že je potřeba se po náročném týdnu o víkendu vždy "uvolnit"?

Nebo jde skutečně jen o symboliku?

A i tady je paradox – připíjíme si alkoholem na zdraví.

Proč vlastně pijeme?

My dospělí bychom si měli položit otázku sami sobě:

Proč alkohol konzumujeme?

Na uvolnění?
Pak je otázka, zda bychom neměli řešit faktor, který nás stresuje, místo toho, abychom své neduhy "zapíjeli" alkoholem.

Navíc se ukazuje, že lidé, kteří trpí dlouhodobými úzkostmi a depresemi, mají po požití alkoholu po krátkém čase tyto potíže ještě prohloubené.

Pijeme ho, abychom si dodali sebevědomí?
A co až alkohol vyprchá? Nebudeme litovat některých svých činů? Pokud si je budeme pamatovat.

Není lepší zamyslet se nad tím, jak zlepšit vztah k sobě samým a začít se mít rádi?
Pak si nebudeme muset dodávat odvahu alkoholem.

A možná je tu i faktor, že nám alkohol prostě chutná a milujeme ten stav opojení – protože takový pocit klidu a uspokojení si nedokážeme bez hladinky alkoholu navodit běžnými činnostmi.

Opět k zamyšlení.

Časté argumenty

"Moje babička pila každé ráno panáka slivovice na trávení a dožila se devadesáti let ve zdraví."

Pak pravděpodobně vaše babička vyhrála genetickou loterii.

To ale v žádném případě neznamená, že vy si budete také každé ráno dávat panáka. Každý z nás je geneticky jiný a jinak metabolizuje alkohol.

Suchý únor?

Když mi někdo řekne, že podstupuje suchý únor, bývám z toho vždy trochu zmatená.

Pokud to člověk podstupuje, očividně ví, že je alkohol v jeho životním stylu nejspíše zastoupen příliš. Úsměvné je, když člověk celý měsíc abstinuje a poté v březnu završí konec bujarou oslavou alkoholu a hrdě si poplácá po rameni, jak vše zvládl.

Nepřijde vám to trochu paradoxní?

Bylo by fajn si po měsíci abstinence vyhodnotit, jak se cítím – a k alkoholu se buď nevracet vůbec, nebo ho ponechat jen jako skutečně příležitostnou záležitost.

Shrnutí, aby v tom bylo jasno

Alkohol je bezpochyby toxická látka.
I pití v malém, umírněném množství zvyšuje riziko vzniku mnoha onemocnění.

Dle WHO je dnes bezpečná dávka alkoholu nulová. Dříve používané doporučené množství pro ženy a muže už s sebou také nese rizika a postupně se od těchto doporučení upouští.

Alkohol nese skryté kalorie – ať už jde o destiláty, víno nebo pivo.
Zhoršuje střevní mikrobiom, narušuje osu střevo–mozek, dlouhodobě zhoršuje psychiku a kvalitu spánku.

Ti, kdo drží suchý únor, by si měli vyhodnotit, jak se po alkoholu cítí a jaké benefity jim abstinence přinesla.

Zkusme se zamyslet nad tím, jak jdeme mladé společnosti příkladem. Neukazujme jim, že při setkání s přáteli nebo jako odměna po těžké práci je potřeba konzumovat alkohol.

Pokud nepijete, nezačínejte s alkoholem jako s prevencí "na ochranu srdce" nebo pro dlouhověkost. Vzpomeňte si na francouzský paradox.

Někdy má člověk na oslavách či akcích s přáteli jen tendenci držet sklenku alkoholu v ruce a pomalu popíjet. Možná to někomu přijde úsměvné, ale pokud máte tohle nutkání, nalijte si do sklenky třeba fermentovanou limonádu, perlivou vodu s kousky ovoce nebo kokosovou vodu. Skvělou alternativou může být i šálek kvalitní kávy.